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DÉJÀ BU ?
C’est une cave et un bar sans alcool. Un concept unique où vivre l’expérience du sans alcool.
Et où vous pouvez découvrir des produits qui ressemblent aux classiques alcoolisés (vins, gin, rhum, bières…) et des boissons légères aux fruits, plantes et épices pour plus de plaisir !
Pour découvrir l’univers 0.0% à travers des dégustations et des cours de mixologie.
Une sélection 0.0%
parce que si la boisson est SANS ALCOOL pour nous elle doit être à 0.0%.
Peu sucré
Des boissons sans sucre, peu ou naturellement sucrées. Toujours moins sucrées qu’un alcool, un soda ou un jus.
Des produits français
tous sélectionnés pour leur goût et leur composition (99% de la cave est constituée de produits fabriqués en France).
Comment le boire ?
Frais, à l'apéro ou pour
accompagner un repas
Le produit
du mois
Eden
Une cuvée millésimée de Montagne-Saint-Emilion
J’ai choisi ce vin blanc comme produit du mois parce qu’il a tout d’un grand vin de Bordeaux. 100% sauvignon, ce vin désalcoolisé est la deuxième création de Coralie de Boüard.
Sa légère acidité et son très faible taux de sucre (1g/5kcal) en font un incontournable !
sans alcool
sans gluten
végétalien
sans sucre
Un lieu inclusif
Situé au coeur du 11ème arrondissement de Paris, Déjà Bu ? est un lieu de partage où l’on peut consommer un verre ou acheter une bouteille.
L’idée de Sarah, la fondatrice, c’était de créer un lieu inclusif où tout le monde peut tout boire !
Où Nous trouver ?
4 rue Popincourt, 75011 Paris
Voltaire
Bastille
Horaires :
Mardi à jeudi – 11h à 20h
Vendredi et samedi – 11h à 20h30
La fondatrice de déjà bu ?
Sarah Missaoui
C’est moi Sarah, la fondatrice de Déjà Bu ?
Je suis tombée dans le Sans Alcool par hasard autour d’un apéro chez des amis et c’est devenu une véritable passion.
Je ne bois pas d’alcool et on ne va pas se mentir, quand on ne boit pas d’alcool les apéros au soda ou à l’eau pétillante c’est pas sensationnel.
Ce jour-là, mes amis m’ont servi un Gin to sans alcool et j’ai été bluffée. Ça m’a scotché.
J’ai tout de suite cherché à avoir ma bouteille, à trouver d’autres références, à goûter d’autres produits… sauf qu’en réalité c’était pas si simple parce qu’il n’existait pas d’endroit où je pouvais goûter et être conseillée sur le sans alcool.
Les cavistes traditionnels m’ont ri au nez, les grandes surfaces ne proposaient que des bières… il manquait un lieu de référence c’est pour cela que je me suis lancée.
J’ai mis en pause ma carrière de journaliste pour créer Déjà bu ? et vous proposer la meilleure expérience du sans alcool possible. Et quand je vous reçois à la boutique je sais que j’ai fait le bon choix !
Faux. Les boissons sélectionnées chez Déjà Bu ? sont moins sucrées et moins caloriques que les boissons alcoolisées et les sodas. Quand l’alcool est retiré, il n’y a pas d’ajout de sucre pour le remplacer. Il y a d’ailleurs pas mal de boissons SANS SUCRES.
Il existe différentes méthodes. Certaines boissons sont désalcoolisées, c’est-à-dire qu’on a retiré tout l’alcool de la boisson originelle (vins, gin, rhum, whisky…). D’autres sont recréées de toute pièce, elles n’ont donc jamais été alcoolisées
Si vous avez des questions ou un doute, n’hésitez pas à nous appeler au 07 80 73 71 50. Nous serons ravis de vous conseiller.
Les bouteilles sont livrées via colissimo ou relais colis. Nous nous assurons que la livraison s’effectue sous 48h et que les bouteilles sont bien protégées pour éviter la casse.
Nous ne prenons pas de réservation mais si vous avez un évènement à célébrer nous pouvons privatiser le bar rien que pour vous. N’hésitez pas à nous contacter, les devis sont réalisés selon vos besoins.
