CYPHER : vin blanc sans alcool

75cl

Elégant et très rafraichissant ce Roussanne et Colombard a un parfum franc et gourmand délivrant du fruit exotique et du fruit jaune sans exubérance. Ce vin blanc bio désalcoolisé est fruité et très peu sucré.

Il contient 12 Kcal pour 100ml soit 10 fois moins de calories qu’un verre de vin standard.

Terres de Brau, est un vignoble de 41 hectares au coeur du Languedoc, pionnier de l’agriculture biologique.

14.90 € TTC

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Comment le boire ?

Recettes

Informations complémentaires

Vinification

Ce vin blanc bio et végan constitue la base de Cypher, qui est tout d’abord distillée à froid (30°) grâce à une colonne de distillation sous atmosphère sous vide afin d’y extraire 100% de l’alcool sans déstructurer le vin ni lui conférer des arômes de chauffe.

Recommandation équilibre accords mets-vins
- Taboulé frais de quinoa à la menthe, edamame, avocat, mangue & sauce tahini.
- Saint-Jacques, salsifis, poire, émulsion citron
- Papillote de filet de lieu noir au fenouil, pamplemousse et huile d’olive
- Ramen au poulet rôti et bouillon à la citronnelle, céleri et champignon
- Ramequin de crèmes brûlées aux oeufs et aux fruits de la passion